März 30, 2017 Pierre Hermé’s Schokoladensablés mit Fleur des Sel

Pierre Hermé Meister Confiseur aus Paris zeigt wie diese unglaublich leckkkkkkeren Sablés hergestellt werden.

Das Rezept habe ich bei “lieberlecker,…. als gar nichts essen”  (ein toller Kochblog!) gefunden. Ich reibe die Schokolade. Wie immer nehme ich die 74% Bio Felchlin Couverture.

Diese Sablés sind auf fast allen Blogs. Wenn man sie einmal gekostet hat, weiss man warum!

Die Schwierigkeit bei diesem Rezept sind die Punkte: Komplett auskühlen und in Blechdose aufbewahren………………….