September 28, 2017 Eis von David Lebovitz

Pistazien- , Zitronen – und Haselnusseis

 

Rezept für Pistazieneis ist auf David Lebovitz’s Webseite.

 

Bei Donat Gut findet man die Pasta Pura 100% Pistacchi di Bronte.

 

Rezept für Haselnusseis habe ich auf der Basis des Pistazieneis hergestellt. Anstelle von Pistazienmus habe ich geröstete und geschälte Haselnüsse mit dem Bamix so lange bearbeitet bis ich ein Mus hatte.

 

Rezept für Super Lemon Ice Cream ist hier zu finden oder in seinem Buch “The Perfect Scoop”.

 

Wer gerne Eis isst und eine Eismaschine hat, sollte sich das Buch kaufen. Es beinhaltet Eis welches mit Eier gemacht wird, aber auch  ganz viele Rezepte ohne Eier. Auch Granitas, Sorbets und, und, und…..Ich bin begeistert!!!!!